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Escargots aux pépites de chocolat

3 participants

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axelle2
Admin

Nombre de messages : 2595
Age : 43
Date d'inscription : 22/06/2006

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Sujet: Escargots aux pépites de chocolat

Escargots aux pépites de chocolat Icon_minitime

Dim 30 Mar - 12:36

INGREDIENTS		PREPARATION

Dans la machine a pain pour faire la pâte mettre 2 œufs et compléter avec du lait jusqu'à 300 ml 1 cc de sel 500 g de farine T45 2 cs de margarine 2 cs de sucre 2 cc de levure boulangère La crème pâtissière Pour 1/2 litre de crème 1/2 litre de lait 3 oeufs 100 gr de sucre 50 gr de farine 1/2 paquet de sucre vanillé 1/2 pincée de sel		Mélangez 2 jaunes d'oeufs et le sucre. Ajoutez la farine tamisée et mélangez. Ajoutez l'oeuf entier et continuez à fouetter jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et blanchisse. Faites bouillir le lait avec le sel et versez-le doucement dans le mélange en continuant à battre. Remettez sur le feu, amenez à ébullition en remuant à la cuil en bois pour que le fond n'attache pas. Après 2 ou 3 gros bouillons, faites refroidir. Pour l'utiliser, la crème doit être bien refroidie donc ne pas la faire au dernier moment. A la fin du prog pâte, étaler la pâte en un rectangle. Etaler la crème pâtissière froide. Parsemer de pépites de chocolat. Rouler cette pâte pour en faire un boudin assez serré. Découper des tronçons d'environ 2 ou 3 cm, et disposez-les sur une plaque sans les serrer. Laisser encore lever un bon 1/4 d'heure. On peut mettre dessus un oeuf battu pour que ça brille. Puis enfourner à four chaud à 180 °c pendant 25 à 30 min (surveiller la couleur) On peut remplacer les pépites de chocolat par des raisins secs Avec cette recette on peut faire 20 escargots à peu près.

SUGGESTIONS ET CONSEILS

Il faut une MAP ou un robot qui fasse la päte.

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vanille fraise

Nombre de messages : 2147
Age : 53
Localisation : normandie
Date d'inscription : 29/03/2007

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Sujet: Re: Escargots aux pépites de chocolat Dim 30 Mar - 17:49

ohlala ! Mon régime !!!!

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http://blogalavanille.canalblog.com/

marieb
Admin

Nombre de messages : 2351
Age : 59
Localisation : Fécamp
Date d'inscription : 24/06/2006

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Sujet: Re: Escargots aux pépites de chocolat Dim 30 Mar - 18:50

les enfants adoreraient ça....

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Escargots aux pépites de chocolat

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